株式会社富士屋株式会社富士屋

お肉

創業以来、常に当店の商いの中心であり続けてきたのが高品質な食肉の販売です。

牛肉

「肉の富士屋」= 市内随一の高級銘柄和牛取扱店。目指しているブランドイメージはこれです。


【いわて奥州牛】
JA岩手ふるさと農協管内で飼育された黒毛和種で、農協を経由して出荷されたものの中でも日本食肉格付協会の肉質等級が4及び5等級に格付された牛肉のみを「いわて奥州牛」と呼びます。肉質はやわらかく、甘みと旨みはありながら脂がしつこくないのが特徴です。岩手県奥州市胆沢平野の豊かな自然の中で育まれる最高級の銘牛です。


【松阪牛】
但馬牛の他、全国各地から黒毛和種の子牛を買い入れ、三重県松阪市及びその近郊で肥育された牛。品種としての呼称ではない。日本三大和牛の一つであり、「肉の芸術品」の異名を持ち、霜降 り肉になっているのが特徴です。

八王子富士屋

八王子富士屋

豚肉

日本全国の銘柄豚肉を食べてみた結果辿り着いた豚肉。最も多くの人に指示されるクセのない飽きのこないニュートラルな味わいの銘柄。


【榛名ポーク】 利根川水系の豊富な水資源と榛名山の豊かな自然環境で育てられた、群馬県が誇る銘柄豚です。
肥育豚の仕上げ期の資料にはトウモロコシを使用せず、マイロ(コ―リャン)・イモ・タピオカ等でんぷん質の多い原料を使用しているので、肉の脂肪酸組成が適当な仕上がりとなります。ドリップが少なく、やわらかいだけでなく「口溶け」の良い肉質です。


【白金豚 (プラチナポーク)】
奥羽山脈と北上山地の豊かな自然に抱かれた岩手県花巻市で飼育配合から出荷までのこだわりの
一貫体制で育てられた銘柄豚です。筋繊維がとてもきめ細かく、厚い脂の乗りが特徴です。肉質はやわらかく、まろやかな仕上がりです。

八王子富士屋

八王子富士屋

鶏肉

豚肉同様に万人に好まれる味、鶏肉嫌いな方にも好まれる銘柄を厳選しました。


【地養鳥】
肉の味・質の向上を目的とした純天然資料「地養素」を与え、徹底した健康管理の下で育てた銘柄 鶏です。鶏肉嫌いの大きな理由の一つである鶏肉臭さがほとんど無い為どなたでも美味しく召し 上がっていただけます。コクと旨みが特徴です。

八王子富士屋